Sonia Sánchez, Chef y Gerente de El Refugio, ha construido con pasión y dedicación un espacio gastronómico único en el corazón de Guadix. Desde su apertura, este pequeño restaurante ha destacado no solo por su cálida atmósfera, sino también por su exquisita fusión de sabores tradicionales y modernos.
Con una cocina abierta que permite a los clientes ser testigos del cuidado y la atención al detalle en cada plato, Sonia ha diseñado una carta gourmet llena de “Cocina con mucho SABOR”. La filosofía de Sonia se centra en el respeto y la promoción de los productos locales y de kilómetro 0.
Carnes, quesos, vinos, aceites, frutas y verduras de proximidad forman parte de su propuesta, apoyando a productores locales y llevando lo mejor de la región directamente a la mesa.
Nuestra carta es apta para vegetarianos, veganos, celiacos y sin lactosa.
Sonia Sánchez, Chef y Gerente de El Refugio, ha construido con pasión y dedicación un espacio gastronómico único en el corazón de Guadix. Desde su apertura, este pequeño restaurante ha destacado no solo por su cálida atmósfera, sino también por su exquisita fusión de sabores tradicionales y modernos.
Hemos incorporado más de 30 quesos del mundo, con especial énfasis en los quesos locales, ofreciendo combinaciones perfectas con los vinos más destacados de la región. Ubicado en una encantadora plaza fortificada en el centro de Guadix, El Refugio ofrece a sus comensales la oportunidad de disfrutar de almuerzos y cenas en un ambiente tranquilo y familiar.
Lunes – Jueves
12:00-16:30
20:00-23:30
Viernes
12:00-16:30
20:00-01:00
Sábado
12:00-02:00
Con una cocina abierta que permite a los clientes ser testigos del cuidado y la atención al detalle en cada plato, Sonia ha diseñado una carta gourmet llena de “Cocina con mucho SABOR”. La filosofía de Sonia se centra en el respeto y la promoción de los productos locales y de kilómetro 0. Carnes, quesos, vinos, aceites, frutas y verduras de proximidad forman parte de su propuesta, apoyando a productores locales y llevando lo mejor de la región directamente a la mesa.
Junto a Correos, Pl. la Constitución, 9, 18500 Guadix, Granada
Junto a Correos, Pl. la Constitución, 9, 18500 Guadix, Granada
689 94 01 26
vinotecaelrefugio@gmail.com
L – S 12:00 a 17:00 y 20:00 a 24:00h
D Cerrado
